推命占佳（すいめいせんか）　～癒しの手紙

推命占佳

もしかして、世界一の健康食?「納豆」のすごさ。横綱級!

明日は母の日ですね。日頃の感謝を込めて準備はしましたか。
立場によって出来る方と出来ない方もいましょうが・・・。

さて、今日はスーパー食品「納豆」のお話です。
この納豆という食べ物は本当に世界一すごい食品かもしれません。
研究すればするほど、新しい効能が次々と発見されていて一体どこまで凄いのかわからない状態なのです。

では、まず納豆のルーツから。
伝説になれば1083年に奥州清原氏が内乱により、持っていた米袋と煮豆がいつのまにか糸を引いてネバネバになりそれを食べてみるとおいしかった。
それ以降東北地方に広まったとの説があります。

しかし、そのルーツはどうやら中国雲南省にあるようでそこからアジア各地に伝わった
のが本当らしいです。タイ、ミャンマー、ネパール、ブータン、インドネシアには納豆菌から発酵した食べ物があります。

1.効果
納豆は大豆の発酵食品であるのはよくご存知の通りです。大豆はすぐれた良質の蛋白質食品であります。それは肉、卵、牛乳に匹敵するかそれ以上とみられています。
ただどの食品もコレステロールがあるのに、納豆は全くありません。

大豆には「レシチン」「サポニン」「イソフラボン」が含まれています。
「レシチン」・・・脳細胞を活性化し、記憶力・集中力を高める。
「サニポン」・・・老化を防ぐ。生活習慣病を予防する。
「イソフラボン」・・・女性ホルモンと似た働きをする。美容効果、骨粗しょう症を防止する。
抗酸化作用。

大豆を食べても60%しか吸収されない。アレルギーの原因もある。そこで登場するのが
「豆腐」で豆腐は吸収率が良くて栄養をそのまま取ることが出来る。
しかし、アレルゲンだけは残ってしまいます。

そして「納豆」の登場となるわけです。納豆は大豆食品の横綱とも言えます。
栄養や効果は全く失わずその上豆腐にもあるアレルゲンもありません。

「納豆」は大豆や豆腐の効能以上にたくさんの効能が発見されています。まだまだ研究途中なのです。

その代表が「ナットウキナーゼ」です。
これは食品で納豆にしかありません。それがゆえに世界一の健康食品と言われています。
こんな働きします。
☆世界一強力な血栓溶解酵素
☆抗菌作用・・・旧日本軍がコレラやチフスの予防にしたほど強い。O-157にも効果あり。
☆細菌を溶かしてしまう。
☆血圧を下げる。
☆血中アルコール濃度を下げる。
☆インターフェロンの生産。
☆抗酸化作用。
☆乳酸菌の増加を助ける。
☆制ガン作用あり。
☆コレステロールの低下。
など・・・納豆の効果はこれくらいではなくて、納豆を研究していくとまだまだ新しい発見があるのです。

最新の研究でも2003年ら新しいビタミン「PQQ・・・ピロロキノリンキノン」が確認されましたが、アミノ酸リジンの代謝に不可欠なビタミンなど。
この新しいビタミンが最も多く含まれている食品も「納豆」というのが解っています。

こんなにすごい「納豆」一パック3つ入りで100円とかとにかく値段も安い。
こんな良いものを取らない手はありませんよねー。

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